Заваривание и хранение
Гун фу ча — это yt чайная церемония в туристическом смысле. Это рабочий метод заваривания, родившийся в южном Гуандуне. Метод, разработанный для того, чтобы получить вкусный напиток из дешёвого, грубого чая.
Подробное руководство по завариванию шу пуэра от китайских мастеров: правильные пропорции, температура воды, гайвань vs исинский чайник, метод 留根 и варка.
Чай, если с ним правильно обращаться, может радовать вас очень долго. Но важно понимать, что у него есть свои особенности. Многие думают, что срок...
Вы наверняка слышали, что зелёный чай нельзя заливать кипятком — иначе он потеряет пользу и начнёт горчить. А белый чай якобы нужно...
Эпоха Тан (618–907 гг.) по праву считается золотым веком китайской цивилизации — временем невиданного расцвета поэзии, живописи и, конечно...
Работа с гайванью от и до
Известность свою получила между 14 и 15 веками, что ученые связывают с распространением на территории Китая рассыпных...
На китайских чайных порталах часто можно встретить краткое объяснение значения положения крышки гайвани. Это касается, конечно, больших публичных...
Чайная карта Китая
В Китае чай выращивается в большинстве провинций. Общая площадь чайных плантаций составляет 1,1 миллиона гектаров. Чайная карта...
