ЧАЙ ОТ ГОРЬКОВ ЧАЙ

Бай Цзи Гуань (Белый Петушиный Гребень) – это уникальный утёсный чай, который произрастает в живописной долине заповедника Уишань. Этот сорт занимает почётное место среди знаменитых Четырех Великих Кустов (Си Да Минь Цун). Современные китайские эксперты утверждают, что по своим характеристикам...
ОписаниеВкус: фрукты, Персик, шоколад. Местность:Уишань Провинция: Фуцзянь
Габа-чай, сделанный Мастером Ло из сырья, собранного на горе Айлао на высоте более 2800 метров. Этот чай уникален по многим признакам: содержание ГАМК в нём превышает 300 мг на 100 граммов чая. Он собран с тайваньских чайных культиваров, которые были высажены десятилетия назад на китайской горе...
ОписаниеВкус чая от Мастера Ло — очень гармоничный: мягкий, сладкий, маслянистый. Ноты ягод, выпечки, цветов и фруктов проявляются в первых проливах. Форм-факторРассыпной
Весеннего сбора 2025 года — высокогорный улун из тайваньского сорта куста, дополнительно обработанный в Фуцзяне классическим угольным прогревом. Чай специально перевезли туда, чтобы доверить обжарку мастерам из Уишаня, которые традиционно работают с угольным прогревом на натуральном бамбуковом...
Описаниес округлыми печёными и ореховыми нотами, лёгкой карамельной сладостью и оттенками сухофруктов. Послевкусие мягко уходит в медовость, появляется ощущение согревающего воздействия. Форм-факторРассыпной
Уникальный экспериментальный сорт, не имеющий аналогов. Его делают из ценного крупнолистового сырья, которое обычно используется для производства дорогих пуэров, известных по всему Китаю. Ферментация проходит по технологии габа: в среде с пониженным содержанием кислорода, при этом довольно долго...
Описаниеклубника, малина, виноград — с характерными для региона грушевыми оттенками. В разные периоды хранения проявляется дополнительная шоколадная нота, которая то появляется, то уходит, делая вкус более глубоким и интересным. Форм-факторРассыпной
Создан на высоте 2700 м и представляет собой сорт, выведенный нашим другом-технологом Мастером Ло самостоятельно путём селекции. Цель работы — получить растение с ранним сбором, высокой урожайностью в условиях Юньнаньского климата и при этом сохранить мягкий, но насыщенный вкус. Результатом стал...
ОписаниеВ нём гармонично сочетается округлая сладость, лёгкая фруктовость и чистое послевкусие с мягкой глубиной. Форм-факторРассыпной
Редкий улун из Юньнани, изготовленный из крупнолистового сырья лаопинчжун, традиционно используемого для пуэра. Сырьё собрано с деревьев старше 70 лет на высоте около 2500 м, что придаёт чаю глубину и силу. Обработка выполнена по улунской технологии с невысокой степенью ферментации и...
ОписаниеЛёгкая терпкость, яркие ягодные оттенки малины и клубники, тонкие винные ноты. В послевкусии остаётся характерная сладость и свежесть Форм-факторРассыпной
Высокогорный улун из тайваньского сорта куста с посадок конца 90-х на высоте около 2700 м. Этот культивар даёт природную молочно-сливочную ноту и считается прототипом «молочного улуна» без ароматизации. По сравнению с Цинь Сином он звучит мягче и ровнее. Габа-чай получают так: собранный лист...
ОписаниеВпервых проливах раскрываются ноты, выпечки, ликёра и кофе. Это дополняется вкусом ягод и цветов. Форм-факторРассыпной
Высокогорный улун из тайваньского сорта куста с посадок конца 90-х на высоте около 2700 м. Этот культивар даёт природную молочно-сливочную ноту и считается прототипом «молочного улуна» без ароматизации. По сравнению с Цинь Сином он звучит мягче и ровнее. Габа-чай получают так: собранный лист...
ОписаниеВкус гармоничный, мягкий, сладковато-маслянистый: в первых проливах раскрываются ноты ягод, выпечки, цветов и фруктов, к 3–4 проливу профиль смещается к медовости и свежести Форм-факторРассыпной
Этот белый ГАБА-чай создан из чайного листа, собранного на горе Далуншань. Здесь растут старые чайные деревья, высаженные ещё в 70–90-х годах прошлого века. С тех пор многое изменилось, но эти посадки сохранились — кусты выросли мощными, с глубокими корнями и богатой энергетикой. Несмотря на то,...
ОписаниеВкус: груша, кислинка, яблоки. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Этот ГАБА-красный чай, получивший название «Золотая почка», выделяется своим сортовым составом и богатым, кулинарно-тёплым вкусом. Он изготовлен из смеси двух сортов: Цзингу Да Байча и Сюэ Я Бай — редкое сочетание, в котором удачно сошлись насыщенность и мягкость. Посадки именно этих гибридов...
ОписаниеВкус: выпечка, печенье, ваниль. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Рубиновая Габа с Айлаошань — это чай с ярким, фруктово-цветочным профилем, собранный на высоте около 2500 метров. Сады здесь органические, заложенные ещё в середине прошлого века. Старым деревьям около 70 лет, но часть посадок моложе — постепенно обновляются, сохраняя зрелый и живой характер...
ОписаниеВкус: ягоды:вишня,слива,тёплый компот. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Габа «Улун» с горы Большого Дракона» Этот габа-улун произведён из редкого сорта Лао Пин Чжун — старого семенного сорта, который традиционно используют в производстве пуэра. В отличие от клоновых сортов, такие растения размножаются семенами и дают более сложный и разнообразный вкус. Процесс...
ОписаниеТравянистость,карамельность,кислинка Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун Форм-факторБлин 100 гр.
Этот красный ГАБА-чай сделан из классического пуэрного сырья — сорта Лао Пин Чжун, выращенного из семян на старых посадках, заложенных ещё в 70-х годах. Эти деревья растут свободно, их не подрезают под кусты, и именно такой подход даёт сырью живую, выразительную структуру. Лао Пинчжун — сорт с...
ОписаниеВкус: клюква, вишня, фруктовость. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Этот ГАБА шэн пуэр родом с горы Далуншань, сделан он из листа, собранного не с плантационных кустов, а с больших деревьев, которым позволили расти свободно. Эти деревья не подрезаются и сохраняют свою естественную форму — большинство из них примерно с рост человека, некоторые выше. Мы однажды...
ОписаниеВкус: мёд, дымчатость, сухофрукты. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Этот ГАБА шэн пуэр сделан примерно из того же сырья, собранного на горе Далуншань, что и наш белый ГАБА чай. Чайные кусты здесь были высажены в 70-х, 80-х и 90-х годах прошлого века — это зрелые, мощные растения с крепкими корнями и устойчивой энергетикой. В сборе использованы листья нескольких...
ОписаниеВкус: минеральность,кислинка,ягодность. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Этот ГАБА-чай с ярким ягодным ароматом родом с гор Айлаошань — высокогорного региона на высоте около 2500 метров над уровнем моря. Здесь находятся органические чайные сады, заложенные ещё в середине XX века. Возраст деревьев достигает 70 лет, хотя часть посадок более молодая — со временем одни...
ОписаниеВкус: ягоды, варенье, компот. Провинция:Юньнань Культивар: Лао Пин Чжун ПровинцияЮньнань
Утес Ма Тоу – легендарная земля, где рождается истинный аромат утесных чаев. Это место, окутанное легендами и тайнами, словно создано природой специально для того, чтобы подарить миру уникальные сорта чая. В тени величественных скал, окруженных вековыми деревьями, раскинулись живописные плантации...
Цзю Лун Кэ, или Ущелье Девяти Драконов, – одно из самых живописных мест среди знаменитых чайных плантаций Китая. Расположенное в Уишани, на высоте 326 метров над уровнем моря, оно скрывает в себе удивительные природные сокровища. Здесь, среди величественных утёсов, покрытых густыми лесами,...
Шуй Сянь Лао Цун - Старые кусты с которых собрали этот шуй сянь, выглядят как замысловатые фигуры, чем то напоминающие корень мандрагоры. Вопреки расхожему мнению, Лао Цуны (старые чайные кусты) довольно невысокие, это не деревья, а кусты высотой чуть выше пояса и при этом обильно поросшие...
Белый чай «Бай Ху Шань» — это белый чай, созданный по особой технологии с лёгкой ферментацией, которая раскрывает в нём тонкие цветочно-медовые оттенки, напоминающие знаменитый Дунфан Мэйчжэнь. Для его производства используется сорт Сюэ Я Бай, выделенный отдельно, без примесей других...
ОписаниеВо вкусе чая проявляются лёгкие медовые ноты, оттенки луговых цветов и мягкое фруктовое послевкусие. Он тёплый, округлый, с гармоничным балансом свежести и глубины.
Габа «Шайхун» создан из смеси двух сортов — Лао Пинчжун и Сюэ я бай. Такой подбор не случаен: Сюэ я бай даёт красивые золотистые почки, благодаря которым чай выходит особенно ароматным, а Лао Пинчжун формирует основу вкуса — насыщенный, яркий, с выраженными фруктово-ягодными нотами. Сочетание...
ОписаниеВ его аромате и настое переплетаются оттенки фруктов и ягод, мягко смягчённые медовыми нотками от Сюэ я бай. Общая палитра напоминает кисловатый эль или сидр
Этот ГАБА шэн пуэр родом с горы Далуншань, где чайные кусты были высажены ещё в 70–90-е годы прошлого века. Это зрелые растения с сильными корнями и устойчивой энергией, а в сборе использованы листья нескольких сортов, среди которых встречаются редкие Чен Е Байхао и Инькан Ши Хао. Они придают...
ОписаниеВо вкусе узнаётся характер шэна — чистый, минеральный, с лёгкой терпкостью. Но вместо жёсткости появляется мягкая округлость, чуть сладковатые фруктовые нотки, тёплая пряность, тонкий аромат сухих трав и лесных цветов.
Красный классический сделан по традиционной технологии Дяньхуна, но в отличие от традиционных дяньхунов, ферментация здесь короче, что придаёт вкусу особую ясность и живость. Для производства используется сырьё сорта Мэнхай Да Е Чжун — крупнолистового подвида из региона Сишуанбаньна, известного...
ОписаниеВ настое раскрывается характерный для этого региона профиль: тёплые оттенки сухофруктов, напоминающие чернослив и курагу, но без излишней кислотности.
Красный медовый чай сделан из крупнолистового сорта Мэнку Дае Чжун, который традиционно используется для производства пуэра, но здесь он раскрывается в красном чае. Сырьё собрано в Мэнку, на склонах горы Да Сюэ Шань, где чайные кусты были высажены ещё в середине прошлого века. Эти плантации...
ОписаниеСредняя ферментация и высокая степень обжарки подчёркивают тёплые оттенки шоколада, карамели и сухофруктов. На фоне появляется естественная сладость и лёгкий медовый акцент
Показать еще 24 товара