Этот белый ГАБА-чай создан из чайного листа, собранного на горе Далуншань. Здесь растут старые чайные деревья, высаженные ещё в 70–90-х годах прошлого века. С тех пор многое изменилось, но эти посадки сохранились — кусты выросли мощными, с глубокими корнями и богатой энергетикой. Несмотря на то, что плантации были заложены давно, чай собирается вручную и обрабатывается бережно, с вниманием к каждой детали.
Для производства использовались в основном местные, «пуэрные» сорта — они дают плотный, насыщенный вкус и хорошо отзываются на ГАБА-ферментацию. Сначала листья проходят специальную обработку в бескислородной среде, благодаря чему в них накапливается гамма-аминомасляная кислота. Это мягкий процесс, не разрушающий структуру чая, а наоборот — делающий его глубже и интереснее. После ферментации чай высушивается на солнце, что придаёт ему особую чистоту и живость.
Вкус — главное, за что хочется возвращаться к этому чаю снова и снова. С первой чашки он напоминает хороший красный чай: тёплый, обволакивающий, с мягкой сладостью и лёгкой плотностью. Но уже через пару глотков появляется другая сторона — свежесть, характерная для белого чая. Она чуть фруктовая, тонкая, как аромат спелой груши или лёгкий оттенок сушёного яблока. Это сочетание глубины и прозрачности делает вкус многослойным, немного загадочным и очень притягательным.
Состояние после чая — ясное, ровное, спокойное. Он не тонизирует резко, а мягко собирает внимание, словно выравнивает дыхание. Чай даёт ощущение собранности и внутреннего тепла. Это не напиток для спешки — он раскрывается в тишине, подходит для вдумчивого утра или спокойного вечера.