Этот ГАБА шэн пуэр родом с горы Далуншань, сделан он из листа, собранного не с плантационных кустов, а с больших деревьев, которым позволили расти свободно. Эти деревья не подрезаются и сохраняют свою естественную форму — большинство из них примерно с рост человека, некоторые выше. Мы однажды были у местного мастера, который ухаживает за такими посадками — он говорил, что всё это было высажено ещё в 70-х, и с тех пор деревья растут без удобрений, без химии, на природной почве и под естественным солнцем.
Лист с таких деревьев развивается медленно, в нём больше эфирных и ароматических веществ. Благодаря этому вкус у чая получается особенно насыщенным, с глубиной и множеством оттенков. То же касается и воздействия — оно тоньше, мягче, но при этом сильнее в ощущении. ГАБА-ферментация придаёт этому чаю характерную округлость. Он чуть дымчатый, с древесными и медовыми нотами, в нём можно уловить и сушёные фрукты, и влажную кору, и даже еле уловимую цветочную свежесть на послевкусии.
Это ГАБА для тех, кто любит медленные, глубокие состояния. Он не бодрит, как шэны с молодых кустов, и не работает как фон — он скорее приглашает замедлиться. Состояние после него — объёмное, тихое, спокойное. Настраивает на внутреннюю тишину, помогает почувствовать тело, отпустить лишнее. Это чай, с которым легко просто сидеть, смотреть в окно, думать медленно и глубоко. Его приятно пить в одиночестве или в хорошей, молчаливой компании.
