Шу пуэр «2570» сделан из листа, собранного в одном органическом саду без примесей и смешения с другими материалами. Этот сад был заложен ещё в середине прошлого века, чайные кусты выращиваются на высоте более двух тысяч метров. Здесь используется органическое земледелие и ручная подрезка деревьев: какие-то кусты вырастают до человеческого роста, какие-то остаются по пояс, и всё это создаёт уникальную среду для формирования вкуса.
Собранный лист прошёл ферментацию в корзинах, и именно этот способ дал чаю богатый характер с ягодно-винными оттенками, переплетающимися с нотами ореха и камфоры. В отличие от многих шу пуэров, «2570» лишён сырости и землистых тонов, поэтому вкус получается чистым, ярким и многослойным. От пролива к проливу чай раскрывается по-разному: сначала это может быть мягкая сладость, затем лёгкие ассоциации с улунами или красными чаями, и в целом создаётся ощущение цельной вкусовой мелодии.
Несмотря на яркий характер, этот пуэр пьётся легко. Он подойдёт даже тем, кто обычно не любит шу пуэр за тяжесть и сырость — «2570» производит совершенно другое впечатление. Благодаря сбалансированности и богатой вкусовой палитре этот чай одинаково хорош и для знакомства, и для тех, кто ищет необычный ежедневный пуэр с акцентом на чистоту вкуса и благородное послевкусие.
