Шу пуэр «Мэнхайский Слон» — это классический представитель мэнхайской школы, изготовленный по традиционной технологии влажной ферментации водуй в регионе Мэнхай. Чай произведён из отборного сырья сорта Цзиньчжэнь («золотые иглы») — это крупные золотистые почки, которые по размеру находятся между сортами гунтин и высшим сортом. Благодаря точной сортировке и выделению этой категории, чай обладает характерным вкусом, присущим именно этой сортности: сухой, насыщенный шоколад, тёмный какао, брауни и лёгкие ноты пряной выпечки. Высокая степень ферментации придаёт настою плотность и глубину, а мягкие, округлые танины обеспечивают гладкий, бархатистый вкус без грубости и сухости. Это тот самый профиль, который чайные мастера называют «мэнхайвэй» — узнаваемый, эталонный вкус региона. Особенно ценен тот факт, что ферментацией занимался технолог, работавший ранее на знаменитом мэнхайском заводе и участвовавший в создании таких известных сортов, как «Цинь Чжэнь Бай Лянь» («Белый лотос золотых игл»), многократно отмеченного наградами с 2005 года. Вкус «Мэнхайского Слона» действительно близок к этим эталонным образцам. Чай даёт быстрое, концентрированное заваривание: сырьё мелкое, насыщенное, богато стимулирующими веществами. Он хорошо подойдёт тем, кто ищет мощный, «быстрый» пуэр — насыщенный с первых проливов, с заметным тонизирующим эффектом. В отличие от крупнолистового сырья, здесь меньше проливов, но каждый из них максимально плотный по вкусу и действию. «Мэнхайский Слон» — это чай с характером: ровный, чистый, плотный и уверенный. Он подойдёт как для тех, кто ищет качественный повседневный пуэр с энергией, так и для знатоков, которым важна сортность, технология и региональное происхождение.