Габа Хэй Ча белый чай — один из самых необычных чаев в линейке: сочетание белого юньнаньского сырья, ГАБА-ферментации и ферментации с «золотыми цветами» дает выраженный профиль какао и темного шоколада. Вкус устойчивый и хорошо держится на протяжении проливов. Чай легко уходит в плотное заваривание, дает густой, насыщенный настой; возможна легкая землистость, из-за которой профиль частично напоминает шу пуэр. При этом восприятие остается мягким: без резкой бодрости, с плавным состоянием и хорошей концентрацией. Это удачный вариант для тех, кто любит шоколадный профиль и плотную текстуру, но не хочет тяжелого, грубого вкуса. Плесень в чае – это не показатель того, что продукт испорчен и его употреблением лучше пренебречь. Плесень «Цзинь Хуа» в Хэй Ча (черном чае) - это далеко не те грибки, которые появляются на залежалых продуктах. Для этого вида чая были разработаны специальные условия.Существуют исследования, доказывающие, что грибок, получаемый при правильном приготовлении Хэй Ча не приживается в организме, а является транзитным - питаясь патогенными бактериями в теле человека, он выводится в течение суток.