Сяо Чжун 2023 года сбора из Тунмугуань (桐木关). Этот чай сделан по старинному рецепту, которому более 300 лет. Именно Сяо Чжуны из Тунму стали прародителями всех красных чаев Китая и всего мира.
Этот чай проходит копчение только на двух разновидностях сосны, сосна "Лошадиный хвост" и сосна "Масона", что и дает ему уникальный вкус.
Вкус его слегка копченый, но неожиданно фруктовый, цветочный, мягкий, цитрусовый, сладкий, густой. Аромат обманывает своей густой копченостью, но на самом деле вкус чай более изысканный и нежный.
Тунму это древняя застава, расположенная на пересечении провинций Фуцзянь и Цзянси, в горах У И. Название этой местности происходит от китайского дерева павловнии, которое было названо немецкими ботаниками в честь дочери русского императора Павла I — Анны Павловны. Слово тун (桐) обозначает «павловнию», а му (木) — «дерево».
