Этот красный ГАБА-чай сделан из классического пуэрного сырья — сорта Лао Пин Чжун, выращенного из семян на старых посадках, заложенных ещё в 70-х годах. Эти деревья растут свободно, их не подрезают под кусты, и именно такой подход даёт сырью живую, выразительную структуру. Лао Пинчжун — сорт с ярким характером, и даже после ферментации по технологии ГАБА он сохраняет свою природную насыщенность.
По сути, это ГАБА-версия классического красного чая в стиле Дяньхуна, но с добавлением бескислородной ферментации. Поэтому его ещё называют «ГАБА Дяньхун». Такая обработка делает вкус глубже и интереснее, но не сглаживает его до сладкой мягкости, как это бывает, например, у «Золотой почки».
Во вкусе — много фруктов и ягод. Здесь заметна яркая, сочная кислинка, напоминающая вишню или клюкву, и при этом есть тёплая основа, как у классического красного чая. Вкус живой, динамичный, с переливами между сладостью и лёгкой терпкостью. Он гораздо более яркий и «бодрый» по сравнению с мягкой, тёплой «Золотой почкой».
По состоянию — это чай, который слегка поднимает, но без резкой стимуляции. Он освежает восприятие, включает внимание, даёт лёгкую внутреннюю активность. Его приятно пить днём, когда нужно немного собраться и настроиться на задачу. Это ГАБА, которая не уводит вглубь, а наоборот — раскрывает внимание наружу, добавляя чёткости и ощущения движения.
