Почки чудесной орхидеи, так звучит в переводе на русский название красного чая «Ци Лань Я». Это чай собран с чайного куста одноименного названия в провинции Фуцзянь. Я познакомился с Ци Лань Я уже довольно давно, он, кстати, схож по уровню качества с Цзинь Цзюнь Мэй, но при этом является совсем другим сортом, мне запомнился его чистый и сладкий вкус с выраженными цветочными мотивами. На проливах он раскрывается оттенками изюма и десертной выпечкой, аромат у него волшебный, напоминает утро, когда вы выходите из комнаты, а на кухне кто-то печет хлеб, мне же он напоминает те дни, когда бабушка пекла хлеб в печи.
Сырьё для Цилань Я отбирают исключительного качества, это верхние почки и листочки, только самые красивые и нежные. Хочу напомнить, что такие сорта следует заваривать аккуратно, поскольку маленькое сырьё будет завариваться очень быстро, к такому сорту нужно отнестись внимательно.
Красные чаи, как я неоднократно писал, очень бодрящие, а чаи из такого сырья как Цилань Я ещё более заряжены полезными веществами и тонус от них более активный, поэтому Цилань Я, это чай первой половины дня. Хорошо после такого чая и работается и учеба идет более плавно, внимание становится более концентрированным.
Как говорил одни мой знакомый мастер Дао из Китая, жителям северных стран красные чаи можно пить постоянно, они хорошо согревают, а на севере тепла всегда мало. Поэтому пару красных чаёв на полке иметь нам необходимо и Цилань Я будет отличным вариантом.
