Шу пуэр «Старый сорт» сделан из выдержанного сырья 2016 года третьего сорта. Это именно тот материал, который идеально подходит для мелкой прессовки и с годами раскрывается всё глубже. Даже сразу после прессовки чай обладает сбалансированным вкусом, но уже через несколько месяцев его букет заметно расцветает, становясь ещё более округлым и гармоничным. Во вкусе «Старого сорта» чувствуется характерный ченсян — лёгкая древесная дымка, дополненная камфорными тонами и мягкой сладостью, свойственной выдержанному шу пуэру. Настой плотный, с маслянистой текстурой, а при перенастаивании чай раскрывает ещё больше сладких и мягких граней без лишней тяжести или землистости. По своему воздействию «Старый сорт» особенно хорош для спокойных вечерних или послеобеденных чаепитий, когда не нужен сильный бодрящий тонус, а хочется мягкого, согревающего состояния — как после хорошей бани. Это зрелый, глубокий и умиротворяющий пуэр, который можно назвать настоящей классикой среди выдержанных чаёв.