fbpx

Бай Хао Инь Чжэнь, Юньнань, весна 2020

Бай Хао Инь Чжэнь или «Серебряные иглы с белым ворсом» – представитель белых китайских чаев, изготовленный из весенних почек. Элегантный, утонченный белый чай с мягкими нотами весенних цветов, меда, спелых лесных ягод и нюансами яблок. Этот белый чай из провинции Юньнань с горы Айлао, в отличии от Фудзяньского Бай Хао, более насыщен и плотен в настое. Аромат невероятно тонок, настой прозрачен и лёгок, но внешний вид обманчив.

14.80  за 1 гра

(1)

79 в наличии

грамм

Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белым ворсом) – белый чай, состоящий только из нежных почек чайного куста. Этот сорт байхового чая известен не одну сотню лет, в 19 веке в России, Бай Хао Инь Чжэнь стоил целые состояния и считался напитком аристократии.

Бай Хао Инь Чжэнь, Юньнань, весна 2020 1

При производстве этого чая особое внимание уделяют качеству сырья, собирают только свежие и цельные почки чайного растения без каких либо дефектов. Когда сбор осуществился наступает не менее сложный процесс сушки на солнце к которому допускают только опытных мастеров, на этом этапе нужно внимательно следить за погодными условиями и чувствовать любые изменения окружающей среды, такое мастерство приходит только с годами постоянной практики.

Бай Хао Инь Чжэнь

Вкус Бай Хао Инь Чжэнь очень приятный и мягкий, но за этой мягкостью скрывается мощный прилив силы, который вы ощутите в процессе чаепития, почки чайного куста очень богаты полезным химическим составом, они концентрируют в себе силу, которая потом переходит в лист, но именно в процессе перехода их и срывают делая такой чай действительно сильным.

Бай Хао Инь Чжэнь

Бай Хао Инь Чжэнь из Юньнани состоит из небольших почек чайного куста, вкус его мягкий и цветочный с приятными сладковатыми нотами в послевкусии. В нашей линейки есть разные сорта Бай Хао Инь Чжэнь, в Юньнаньской версии вы почувствуете приятную свежесть и более насыщенный цветочный вкус.

Страна

Китай

Провинция

Юньнань

Сбор

Осень 2019 год

Температура воды

80-90 °С

Посуда

Фарфор, стекло

На чаепитие

8-10 грамм

Хранение

При комнатной температуре, темное место, без посторонних запахов

  1. 5 out of 5

    На мой взгляд прекрасное соотношение цены и качества, при правильном подходе в заваривании и умеренной температуре, чай напоминает на вкус, овсяное печенье и травянистую сладость. Вечером после рабочего дня, отлично расслабляет и много раз проливается!

Оставить отзыв