Чэ Ши «И Гу Е Шэн» — Шу Пуэр от фабрики Чэ Ши, выпущенный 2013 году.
И Гу Е Шен собран с дикорастущих чайных деревьев. Фабрика Чэ Ши славится именно такими, органическими чаями, производство у них довольно небольшое, но со своим характером и стилем.
Характер И Гу Е Шена ощущается сразу, даже если вы заварили его всего с десяток секунд он покажет свой нрав. Первый пролив раскрывается древесно-ореховым вкусом, после которого пиала будет источать аромат жжёной карамели. Вроде звучит понятно «древесно-ореховый вкус», что тут еще добавить, но не спешите делать выводы, именно в И Гу Е Шене ноты орехов и дерева совсем нестандартные. Я не часто встречал такие вкусы в чае, он чем-то напоминает камфору.
Теперь, чтобы понять, о чём я, Вам несомненно придётся отведать этот пуэр, но я буду только рад за вас, это действительно что-то новое и неординарное. Если бы этот чай был с характером человека, я описал бы его так – выдержанный, нордический.
Качество сырья легко определяется долгоиграющим вкусом, который стойко переносит проливы, сразу ясно — чай высокого качества с обилием эфирных масел. Не последнюю роль в этом сыграло сырьё. Как я уже писал, этот шу пуэр сделали из дикорастущего чайного листа и почки (причем листьев тут явно больше, и они довольно плотные). Дикорастущий – значит отсутствие людей и обработки, а, следовательно, и удобрений, чай растёт в естественных условиях и это накладывает свой отпечаток.
Подводя итог, хочу порекомендовать этот пуэр для ознакомления, сам я выпил литра два этого чая пока писал пост и мне хорошо.
Отзывы
Отзывов пока нет.