Чжэн Шань Сяо Чжун #3

Чжень Шань Сяо Чжун, красный чай с горы Чжень, провинция Фуцзянь. Чай назван в честь чайного куста Сяо Чжун или “Малый куст”.

Если вы задались вопросом понять красные китайские чаи, то вы не обойдете стороной Сяо чжуны. Они являются фундаментом китайских красных. С них, как и с Дяньхунов началась история этого вида.

НА вид лист похож на обычный индийский чёрный, но как только вы заварите его, вы откроете совсем другой мир. Мир множества вкусов и ароматов.

Он хорошо бодрит и отлично подходит для утреннего чаепития.

Этот чай по-сути прародитель известного в Европе Лапсангсушонга. Сяо Чжун прогревают над углями, отсюда его дымный привкус.