Лунцзин Хуан Доу, Ханчжоу, весна 2020 г.

Лунцзин Хуан Доу – Лун Цзин это визитная карточка китайских зеленых чаев, а городской округ Ханчжоу считается лучшим местом по выращиванию этого сорта.

Лун Цзин обладает рядом мифических и мистических описаний, он имеет долгий исторический послужной список, но для нас интересны факты. Лун Цзин имеет историческую родину в провинции Чжэцзян где его собирают уже многие века, но сейчас многие места имеют право делать этот сорт чая, всего насчитывают около 18 мест.

Сорта Лун Цзина различают по многим факторам, это и место сбора и состав сырья, время сбора в целом ничего нового, но для такого чая и его ценителей все это имеет большое значение.

Качественный Лун Цзин должен быть немного маслянистым и сладковатым с нотками цветов, орехов, меда, семечек. Это один из самых полезных зеленых чаев в мире, содержание антибактериальных веществ в этом чае колоссально.

Стоит обратить чуткое внимание при заваривание этого чая, ведь даже несколько градусов будут активно менять его вкус.