Это сорт Сяо Чжуна состоит из очень нежного сырья, это маленькие листочки и почки чайного куста. Те, кто давно пьют красные чаи заметят схожесть его с Цзинь Цзюнь Мэй. И это неспроста, ведь эти сорта делают из одного чайного куста Сяо Чжуна или «Малого вида». Но что касается вкуса у этого сорта он будет совсем иной нежели у Цзинь Цзюнь Мэй, более хлебный и терпкий с яркими нотами цикория и жженой карамели и конечно с волшебной и мягкой сладостью в послевкусие. Раскрываясь от пролива к проливу он будет показывать и печёные ноты и легкую дымность и что-то отдалено напоминающее кофейные оттенки. Настой у него плотный, тёмно-бордовый, чистый.

Сяо Чжун #2 состоит из экстра сырья, такие чаи очень заряжены алкалоидной группой, что означает их сильные от природы энергетические качества. Стоит об этом помнить и пить Сяо Чжун только в первой половине дня, когда вам необходимо быть включенным и иметь запас энергии на различные свершения, на работу или учебу или активный отдых.

Я часто думаю, как сложно сделать даже 100 грамм такого чая, нужно учитывать множество факторов. Во-первых собрать маленькое и нежное сырьё дело уже затратное, а тут еще и приготовить и соблюсти технологию. Дело не простое и очень трудоемкое. Поэтому я с уважением отношусь к чаю и тем, кто его делает. Сяо Чжун очень хороший чай, он действительно стоит того, что бы его попробовать и оценить по достоинству.