Тайпин Хоукуй, сбор весна 2021г.

Легендарный Тайпин Хоукуй он же “Обезьяний гловарь из Тайпина/Хоукена” . Тайпин Хоукуй чай, которому мало посвятить описание, ему нужно посвящать целые статьи. Он повиляся в начале 20-го века в округе Тайпин, что находится в провинции Аньхой в небольшом городке Хоукен. Этот чай считается одним из 10 самых популярных зеленых чаёв в Китае. Китайцы дарят такой чай президентам и первым лицам государств, поскольку это действительно “вышка”, сложно найти что  то лучше Тайпина и это знают все ценители зеленых чаёв. Нужно трепетно относится к завариванию этого чая, тут важно всё и посуда и температура, а так же мастерство заваривающего этот чай, человек должен тонко чувствовать этот процесс. Если все звёзды совпали вы получите божественный чай с всевозможным нотами вкусов. Минеральные и цветочные ноты, утренняя роса и тыквенные семечки, медовая вода и водоросли в купаже со свежескошенной травой и многое другое, каждый найдет что то своё уж поверьте. Чуть позже статьи о этом чае мы напишем в нашем блоге, следите, история у него очень увлекательная!