Пуэр — один из самых глубоких и многогранных видов китайского чая, производимый в провинции Юньнань. Это единственный чай, который со временем становится лучше: выдержанные пуэры ценятся наравне с коллекционными винами. В нашем каталоге более 50 сортов шу и шен пуэра от проверенных фабрик и частных мастеров.
Вкусовой профиль Шу пуэр — плотный, землистый, с нотами чернослива, шоколада и орехов. Шен пуэр — яркий, с характерной горчинкой, цветочными и медовыми оттенками, которые усиливаются с возрастом.
Как заваривать Гайвань или исинский чайник 100–150 мл. Вода 95–100°C. Первый пролив — промывочный, далее проливы по 10–15 секунд. Выдерживает 10–15 проливов и более.
Шу пуэр и шен пуэр — в чём разница Шен пуэр (сырой) проходит естественную ферментацию и созревает годами: молодой шен — терпкий и свежий, выдержанный — мягкий и сладкий. Шу пуэр (готовый) проходит ускоренную ферментацию и готов к употреблению сразу: его вкус плотный, бархатный, без горечи.
Формы прессовки Блин (бин ча), кирпич (чжуань ча), гнездо (то ча), монета — форма не влияет на вкус, но определяет удобство хранения и заваривания. Рассыпной пуэр удобен для ежедневного чаепития.
Все наши пуэры — прямые поставки из Юньнани с контролем качества на каждом этапе. Доставка по Нижнему Новгороду и всей России.