Это экстракт чайного листа Шен Пуэра, выпаренный до состояния густой пасты. В Китае такую форму делают всего несколько мастеров — технология сложная и требует опыта. Несколько сотен лет назад такую смолу император дарил только своим сановникам.
На 1 кг готовой пасты уходит 11 кг отборного сырья. Весь процесс — от листа до результата — занимает два года. Это не быстрая обработка, а долгая выдержка и многоступенчатое уваривание.
Настой получается густым, маслянистым, бархатистым — такой текстуры не даёт обычная заварка. Вкус насыщенный, глубокий, без резкости. Послевкусие долгое, обволакивающее.
Эффект бодрящий, но мягкий — без перегрузки и нервной дрожи. Чай тонизирует ровно, но быстро.
Берите 1 грамм пасты на 0,5 литра воды. Заваривайте в кружке, термосе или заварнике — разницы нет, паста раскрывается одинаково хорошо. Вода — чуть ниже кипения, около 90–95 °C. Настаивайте 3–5 минут, размешайте до полного растворения.