Лао Ши То «Иу Чунь Цзянь», 2018г.

Шен Пуэр «Иу Чунь Цзянь» — это изысканный чай, собранный ранней весной 2018 года в горах Иу на высоте свыше 1300 метров. Этот регион славится своими уникальными чаями, которые веками поставлялись ко двору китайских императоров. Название «Чунь Цзянь» происходит от деревни в массиве Иу, где произрастает сырьё для этого замечательного напитка. Этот шен пуэр обладает насыщенным, маслянистым вкусом с оттенками цветов, сухофруктов и ярким, сладковатым послевкусием. Его можно пить вечером после напряжённого дня, чтобы восстановить силы и обрести спокойствие. Идеально заваривается в гайвани, но также раскрывает свои свойства в глиняном чайнике благодаря своему мощному, мясистому сырью, которое не боится горячей воды. В сухом виде чай представляет собой тонкие жгутики бурых листьев и серебристых почек. Аромат сухой заварки сдержанно-древесный. При заваривании настой приобретает оттенок золотистого миндаля, а букет раскрывается яркими древесными и камфарными нотами, дополненными дымком и ароматом вяленых яблок. Вкус сочного настоя сочетает крепость и мягкость, с лёгкими фруктовыми кислотами и освежающей терпкостью, плавно переходящими в приятное мятно-лимонное послевкусие.