Нан Цяо "Тёмный Павлин" 2004г.

«Тёмный Павлин», произведённый фабрикой Нан Цяо, представляет собой выдержанный шен пуэр, датированный 2004 годом. Благодаря грамотному хранению этот чай приобрёл гармоничное сочетание вкусов и ароматов. В нём отсутствуют типичные для старых пуэров нотки подвала или грибов; вместо этого преобладают насыщенные оттенки сухофруктов, особенно выражены ноты чернослива, которые сопровождаются мягкими оттенками выпечки и сливы. По мере того как чай проходит через несколько проливов, начинают проявляться более тонкие нюансы, такие как сушёные груши, персики и ягоды, иногда добавляются легкие акценты шиповника и полевых трав. Влияние на восприятие: Этот шен пуэр оказывает необычное воздействие на организм: он создаёт ощущение внутреннего покоя и гармонии, погружая вас в состояние медитации, но при этом сохраняет ясность сознания и остроту восприятия. Глубокий и умиротворяющий, он помогает достичь состояния полной концентрации и расслабления. Аромат и внешний вид: Запах сухих листьев напоминает аромат свежей хлебной корочки с тонкими цитрусовыми и черносливовыми нюансами. Сырьё состоит главным образом из средних и крупных листьев, среди которых можно заметить светлые пушистые почки и черешки. После промывки лист начинает источать мощные копчёные ноты, схожие с теми, что присущи знаменитому чаю Сяо Чжун. Готовый настой обладает богатым ароматом тёмного изюма, а во вкусе присутствует лёгкая горчинка, придающая напитку дополнительную глубину и серьёзность. Рекомендации по приготовлению: Рекомендуется использовать 6–8 граммов чая на 100–110 мл воды, нагретой до температуры примерно 95°C. Для раскрытия всех нюансов вкуса лучше всего заваривать «Тёмного Павлина» в фарфоровой или стеклянной посуде, что позволит насладиться всеми сложностями и гранями этого изысканного напитка.