Сы Ю «Мэнку», 2019 г.

Данный шэн пуэр характеризуется мягким травянисто-пряным вкусом, который сопровождается нежными цветочно-цитрусовыми оттенками. Вкусовая палитра этого чая отличается своей равномерностью и спокойствием, без каких-либо резких акцентов. Аромат сухого листа весьма сдержанный, однако в нем можно уловить лёгкие ноты сладости сухофруктов и полевых трав. Нюансы дыма и ферментации проявляются лишь слегка, оставаясь на заднем плане. Когда чай заваривается в гайвани, первоначально ощущается аромат вяленого мяса, который постепенно уступает место сладкому запаху компота из сухофруктов, сопровождаемому свежей травянистой ноткой. Сухая заварка источает ярко выраженный запах кураги, который при заваривании становится более сложным, приобретая дополнительную сладость, но не теряя своих изначальных характеристик. Вкус готового напитка мягкий и ненавязчивый, с легким намёком на курагу и слабую фруктовую кислинку. Послевкусие длительное, с минимальными проявлениями терпкости, что придает ощущение свежести. На первый план выходят легкие оттенки полыни и лекарственных трав, за которыми следует травяная свежесть. Всё это завершается мягким травяным послевкусием с тонкими нюансами сухофруктов. В общем, этот чай создает впечатление спокойствия и уравновешенности. Дегустация заканчивается приятным карамельным шлейфом аромата, остающимся в пустой пиале.