Лао Шу «Серебряный павлин» 2005 г. — шу пуэр, выдержанный 15 лет в условиях контролируемого хранения. Сырье собрано с крупнолистовых чайных деревьев, возраст которых насчитывает десятилетия. После ферментации и прессовки чай сохранил плотную структуру листьев, что обеспечивает медленное раскрытие вкуса при заваривании.
Аромат сухого чая сочетает древесные ноты с легкой дымчатостью и оттенками сушеных ягод. При заваривании водой 95°C настой приобретает насыщенный красно-коричневый цвет. Во вкусе доминирует сбалансированный профиль: начальная мягкая сладость переходит в горчинку темного шоколада, с заметными нюансами жареных орехов и слабой минеральной терпкостью. Послевкусие длительное, с постепенным переходом от легкой горчинки к сладковатому шлейфу.
Чай выдерживает до 10 проливов, сохраняя насыщенность. Крупные листья раскрываются постепенно: первые заваривания (5-7 секунд) дают плотный, бархатистый настой, к 4-5 проливу проявляются ореховые и сливочные оттенки, а к 8-10 — мягкая фруктовая кислинка.
Эффект выраженный, но без резкости: чай тонизирует, улучшает концентрацию и дарит ощущение внутренней собранности. Подходит для утреннего или дневного чаепития, когда требуется ясность ума и устойчивая энергия. Благодаря выдержке и качеству сырья, «Серебряный павлин» — пример классического шу пуэра, где сила сочетается с гармоничным вкусом.