Лао Ча Тоу – Крупные Чайные Головы Шу Пуэра
Чайные головы представляют собой уникальный продукт в мире чая, который долгое время оставался недооцененным среди любителей этого напитка. Однако ситуация резко изменилась, когда ценители чая начали по-настоящему понимать и оценивать все преимущества данного продукта.
Процесс заваривания Лао Ча Тоу в обычных условиях может быть несколько сложным из-за плотной прессовки, что замедляет процесс экстракции вкуса. Именно поэтому для приготовления этого чая часто используют метод варки или настаивания в термосе.
Вкус Лао Ча Тоу обычно очень разнообразен, отличаясь одновременно мягкостью и легкостью восприятия. Зачастую он значительно отличается от традиционного вкуса Шу Пуэра. В напитке можно ощутить лесные ноты, а также разнообразные оттенки ягод, орехов и сухофруктов.
Ча Тоу формируются естественным образом во время процесса изготовления Шу Пуэра, известного под названием "Во Туй". При контакте полотна с влажной массой пуэра образуется плотная корочка, которую впоследствии разбивают, образуя так называемые чайные головы.
