Во вкусе этого даньцуна сочетаются цветочные, фруктовые и пряные ноты. Медовая сладость поддерживает вкус и делает его более цельным, а лёгкая горчинка создаёт контраст и помогает лучше почувствовать всю палитру оттенков. Для Ми Лань Сяна характерна фруктово-цветочная направленность: аромат уходит в сторону орхидеи, а во вкусе появляются сладкие, пряные и медовые тона. За счёт длительной выделки зелени вкус получается чище и мягче, без лишней танинности.
Настой плотный, но ровный по текстуре. Вкус развивается последовательно, без резких переходов: сначала ощущается цветочная и медовая основа, затем фруктовые и пряные оттенки. Послевкусие долгое, сладкое, с лёгкой цветочной свежестью. Чай хорошо показывает себя в проливах и сохраняет баланс на протяжении всего чаепития.
Фэн Хуан Дань Цун Ми Лань Сян — один из самых известных гуандунских улунов. Это весенний первый сбор, который считается самым ценным сырьём для такого чая. История Фэн Хуан Дань Цуна насчитывает более 900 лет, а основной район производства находится в округе Чаочжоу. Чай относится к тёмным полуферментированным улунам и входит в число самых известных чаёв Китая. Особенность этого материала — длительная выделка зелени, которая помогает убрать лишнюю танинность и сделать вкус более чистым, объёмным и выраженным. Ми Лань Сян остаётся одним из самых узнаваемых и популярных сортов в группе Фэнхуан Дань Цун.
Заваривать проливами водой ∽ 95 °C из расчёта 4–6 г чая на 100–120 мл воды. Посуду предварительно прогревают, чай можно быстро промыть, после чего заваривают короткими проливами: первый 5–7 секунд, затем постепенно увеличивают время на несколько секунд.
