В аромате сухого листа заметны карамель и душистый хмель. В промытом листе проявляются ноты орхидеи и сладость какао. Во вкусе чай чистый, с минеральной основой, цветочно-медовой направленностью и более зрелым, глубоким профилем. За счёт возраста растений появляется дополнительный оттенок, который в чайной среде часто называют «диким вкусом» — он может напоминать мох и лесную растительность.
Настой плотный, но гладкий по текстуре. Вкус развивается ровно: сначала ощущается минерально-цветочная основа, затем медовая сладость и более глубокие древесно-мшистые оттенки. Послевкусие долгое, с мягкой сладостью и спокойной лесной нотой. Чай воспринимается более собранным и зрелым, чем молодые версии Ми Лань Сяна.
Лао цун — это старые растения, обычно возрастом от 40 до 80 лет и старше. Со временем такие деревья покрываются мхом, и похожая нота затем проявляется во вкусе. Именно этот оттенок и называют «диким вкусом». Сам сорт Ми Лань Сян появился в XX веке и был одним из первых, широко распространившихся на территории Фэнхуана. Ранее местные чаи не всегда чётко разделяли по сортам, но со временем Ми Лань Сян закрепился как отдельный и узнаваемый культивар. В версии лао цун возраст деревьев и высота посадок заметно влияют на глубину вкуса и его минерально-лесной характер.
Заваривать проливами водой ∽ 95 °C из расчёта 4–6 г чая на 100–120 мл воды. Посуду предварительно прогревают, чай можно быстро промыть, после чего заваривают короткими проливами: первый 5–7 секунд, затем постепенно увеличивают время на несколько секунд.