В аромате сухого листа заметны свежий персик и нектарин. После прогрева появляются оттенки сдобы, а затем аромат уходит в глубокую цветочную сторону. Во вкусе чай маслянистый, обволакивающий и лёгкий. Жасмин проявляется не отдельно, а через сладкие, свежие, фруктово-цветочные нюансы. Цветочная линия продолжается и в послевкусии. При этом вкус остаётся без выраженной терпкости.
Настой мягкий, маслянистый и плавный по текстуре. Цветочная сладость развивается спокойно и держится долго. Вкус легко проходит, без резкости и перегруженности. Общее ощущение — ровный, цветочный, обволакивающий чай с длинным послевкусием.
Мо Ли Хуа Сян — это сорт даньцуна, название которого переводится как «аромат жасмина». Он растёт в высокогорных районах Фэнхуаншань в провинции Гуандун, где сосредоточено множество чайных деревьев с ярко выраженными сортовыми ароматами. Названия таких сортов обычно напрямую связаны с характером вкуса и аромата готового чая. В этом случае основная особенность — жасминовая цветочность, которая проявляется естественно, без ароматизации, как свойство самого культивара и способа его обработки.
Заваривать проливами водой ∽ 95 °C из расчёта 4–6 г чая на 100–120 мл воды. Посуду предварительно прогревают, чай можно быстро промыть, после чего заваривают короткими проливами: первый 5–7 секунд, затем постепенно увеличивают время на несколько секунд.