При знакомстве с этим чаем заметны печёные ноты, оттенки хмеля, рябины и свежих яблок. В аромате промытого листа раскрывается яркое цветочное многообразие. Во вкусе чай насыщенный и объёмный, а в послевкусии долго держатся мягкие сливочные и цветочные ноты. Визитная карточка этого сорта — именно характерные печёные оттенки, которые хорошо вписаны в общую ароматическую картину.
Настой плотный, собранный и ровный по текстуре. Вкус развивается постепенно: сначала ощущаются печёные и фруктовые тона, затем цветочность и мягкая сливочность. Послевкусие длительное, без резкости. Чай воспринимается как яркий, но хорошо сбалансированный.
Хуан Чжи Сян — гуандунский даньцун, связанный с материнским деревом и последующим размножением сорта. По характеру аромата его связывают с гарденией. В практике выращивания такие растения могли использовать и для прививки, что помогало сохранять нужный профиль сорта. В результате сформировался чай с устойчивой цветочной направленностью и узнаваемыми печёными нотами. Для гуандунской традиции это один из ярких примеров сорта с чётко выраженным ароматическим типом.
Заваривать проливами водой ∽ 95 °C из расчёта 4–6 г чая на 100–120 мл воды. Посуду предварительно прогревают, чай можно быстро промыть, после чего заваривают короткими проливами: первый 5–7 секунд, затем постепенно увеличивают время на несколько секунд.