Айлао Юэ Гуанбай — Белый чай с гор Айлао, что в южной части Юньнани. Юэ Гуан Бай или Красавица в лунном свете, чай для многих неоднозначный, ходит много слухов о том к какому виду относится этот сорт чая и как его производят. Кто то считает его пуэром, кто то говорит, что его собирают исключительно в ночное время под луной, опираясь возможно на название.

Юэ Гуан Бай это определенно белый чай, поскольку технология приготовления этого сорта заключается в сушке чайного листа.

Юэ Гуан Бай сушат в закрытом помещении несколько дней при температуре до 30 градусов, это несколько отличается от стандартного способа сушки белого чая на солнечных лучах, но называть этот вид каким то другим будет ошибкой.

Местность у горы Айлаошань, которая по сути является заповедником довольно живописна, горные реки, леса, огромный простор и свежий воздух делают этот регион отличным местом для произрастания чая, тут можно встретить много дикорастущих чайных кустов, а так же культиваторов.

Айлао Юэ Гуан Бай очень удачный сорт белого чая, он состоит из почек и листочков чайного куста, обладает богатой гаммой вкусов в котором отчетливо можно выделить цветы, сухофрукты, фруктовую сладость и что то отдалено напоминающее красные чаи.

Конечно о вкусах не спорят и тут ваше право открыть в этом чае какие то свои ассоциации, пробуйте и экспериментируйте.