Главная Полезные статьи

Полезные статьи

О чём может сказать кислый вкус Шу Пуэра

Как распознать искусственные добавки в чае? Интерес к чаю увеличивается с каждым днем, и многие люди очень серьезно подходят к его выбору. Однако на рынке часто возникают случаи, когда недобросовестные продавцы продают низкокачественный чай под видом высококачественного продукта. Даже опытные ценители чая не всегда могут распознать такие махинации. Одним из наиболее распространенных способов скрыть дефекты чая является добавление ароматизаторов.
Как распознать искусственные добавки в чае?

Работа с гайванью от и до Известность свою получила между 14 и 15 веками, что ученые связывают с распространением на территории Китая рассыпных чаев взамен прессованного чая, который варили, и порошкового, который взбивали венчиком в специальном сосуде и тут же из него выпивали.
Работа с гайванью от и до

4 признака, которые помогут определить подлинность исинского чайника Любители и коллекционеры китайской посуды часто испытывают трудности в словесном описании различий между цзыша и другими глиняными изделиями. Они могут точно определить исинский чайник по его уникальной текстуре и цвету, но передать это в словах им бывает сложно. Однако помимо внешних характеристик, существует ряд признаков, типичных для цзыша, таких как небольшие дефекты, которые помогают определить подлинность этого чайника.
4 признака, которые помогут определить подлинность исинского чайника

Габа улун - что за чай? Открытие габа чая
Габа улун — что за чай?

Открытие габа чая Габа чай — это инновационная...

Цзинь Цзюнь Мэй - История красного чая Цзинь Цзюнь Мэй 金骏眉 - это относительно молодой сорт красного китайского чая, его разработал китайский технолог Лян Цзюньдэ в 2005 году. 
Цзинь Цзюнь Мэй — История красного чая

Цзинь Цзюнь Мэй 金骏眉 — это относительно молодой...

Исинский чайник Сколь многое скрывают простые слова - Исинский чайник. 
Исинский чайник

Сколь многое скрывают простые слова — Исинский чайник. ...

Да Хун Пао "Большой Красный Халат" # Да Хун Пао: Жемчужина Китайской Чайной Культуры
Да Хун Пао «Большой Красный Халат»

# Да Хун Пао: Жемчужина Китайской Чайной Культуры...

Загадочный чай - Шайхун Шай Хун 晒红 (высушенный на солнце).
Загадочный чай — Шайхун

Шай Хун 晒红 (высушенный на солнце). Неординарный и...

Польза чая
Чем полезен чай и весь ли чай полезен?

В чём заключается польза чая? Чайное растение или...

Польза чая
Польза шу пуэра для здоровья человека.

Основы для изысканий я брал в китайских источниках,...

Пиала керамика, ретро стиль, 110мл. (4)
Кофеин в чае. Польза для здоровья.

Как чай помогает организму бороться с никотином и...

Инструменты для чайной церемонии. Состав и применение. На рисунках ниже видно как применять эти инструменты:
Инструменты для чайной церемонии. Состав и применение.

Давайте разберемся, как использовать инструменты чайной церемонии. Китайцы...

Гора Хэкай
Знаменитые чайные горы Китая. Гора Хекай.

Древняя чайная гора Хекай расположена в деревенском комитете...

О чае, гора Нань Но
Знаменитые чайные горы Китая. Гора Наньно.

Гора Наньно. На языке Дай, «Наньно» означает «соус...

гора булан шань
Знаменитые чайные горы Китая. Гора Булан Шань.

Слово «Булан» очень часто встречается в наименованиях чая,...

гора мэнсун карта
Знаменитые чайные горы Китая. Гора Мэнсун.

Чайная гора Мэнсун. Развернув карту Сишуанбаньна, мы видим...

горы-Иу-климат
Знаменитые чайные горы Китая. Гора «Иу»

В этой статье мы расскажем о самых известных...

белый чай обложка
Что такое Белый Чай?

Белый чай (Бай ча, 白茶), вероятно, один из...

Габа чай обложка статьи
ГАБА — уникальный чай с уникальными свойствами.

Габа чай или Габарон, Цзя У Лун Ча,...

тегуаньинь обложка
Те Гуань Инь. Богиня милосердия с тысячью рук.

Те Гуань Инь (кит. 鐵觀音) или «Железная Гуаньинь»,...

Да Хун Пао обложка
Настоящий Да Хун Пао, правда или вымысел?

Да Хун Пао (кит. 大红袍, пиньинь: Dàhóng páo)...

Билочунь
Зеленый чай. Разновидности, производство, польза.

Первые упоминания о зеленом чае датируются тысячами лет...

темный улун
Темные Улуны. География, виды и эффект.

Темные улуны — это условный подвид более ферментированных...

Улун. История, регионы, разновидности. Улун (кит. 烏龍) или «Темный Дракон», иногда название этого вида чая переводят как «Черный дракон» или «Вороной дракон».
Улун. История, регионы, разновидности.

Улун (кит. 烏龍) или «Темный Дракон», иногда название...

Шен Пуэр. История, производство, заваривание и эффект.
Шен Пуэр. История, производство, заваривание и эффект.

История Шен Пуэра «Шен Пуэр Ча» начали делать...

шу пуэр
Шу Пуэр. История, производство, заваривание и эффект.

Основная местность производства Шу Пуэра это южная Китайская...

Красный Чай. Разновидности, производство, заваривание и эффект. Китайский красный чай или «Хун Ча». Во всем мире этот вид чая известен как черный чай, но для Китая это именно красный чай, конечно стоит понимать, что отличие китайских красных чаев от индийских черных – колоссально, это совсем другой уровень качества. Но обо всем по порядку.
Красный Чай. Разновидности, производство, заваривание и эффект.

Китайский красный чай или «Хун Ча». Во всем...

формы прессовки
Прессованный чай. История, виды, методы прессовки.

Прессованный чай известен миру не одну сотню лет....

История русско-китайской чайной торговли История русско-китайской чайной торговли начинается с 18 века, когда через Кяхту, русский город, велась торговля с Китаем, откуда в Россию ввозились наряду с чаем также ткани, фарфор, золото, серебро и различные драгоценные камни. Впоследствии именно чай стал одним из основных импортных товаров Поднебесной. К слову, уже в 19 веке 95% выручки от продажи всего импорта из Китая приходилось на чай. Тогда же наибольшую заинтересованность русские купцы проявляли к чаю с типсами, то есть с чайными почками, которые китайцы называли «бай хоа», что в переводе означает «белая ресничка». Затем «бай хоа» так крепко вжилось в русский лексикон, что качественный чай стали просто называть «байховым». Сейчас же, как мы знаем, любой рассыпной чай многие называют байховым, вне зависимости от наличия в нём тех самых чайных почек «бай хоа».
История русско-китайской чайной торговли

История русско-китайской чайной торговли начинается с 18 века,...