fbpx
Буланьшань Гушу - это Шу Пуэр с горы Буланов. Вкус это Шу Пуэра очень насыщенный, его можно отнести к классическому вкусу с нотками древесной коры и торфа, с небольшой горчинкой в послевкусии.
7.80  за 1 грамм
Ву Мо Цзи «И Пинь Сян Жугу» Шу Пуэр от фабрики У Мо Цзи, 2017 года. «И Пинь Сян Жугу» - Шу Пуэр, название которого переводится, как «древний первоклассный аромат». Мы думаем, что смысл этого названия в том, чтобы показать что не смотря на то чайные производства модернизируются и ...
15.10  за 1 грамм
Гуюаньчунь "Манфей" - Шу Пуэр в форме шоколадной плитки с горы Манфей, что в провинции Юньнань. Во вкусе ощущаются ноты горького шоколада и сухофруктов.
9.50  за 1 грамм
Лао Мань Э Гушу Шу -рассыпной Шу Пуэр со старых деревьев из местечка Лао Мань Э. Гушу - является экологически чистым чаем собранный со старых чайных пуэрных деревьев, возраст которых достигает 300 лет. Редкость и цена этого Шу Пуэра обусловлена тем, что чайные деревья растут в диких лесах и добраться ...
22.00  за 1 грамм
Лао Тун Чжи «Шэнь Шань Лао Шу» - Шу Пуэр от фабрики Хайвань, выпущенный в 2019 году. Шу Пуэр  «Шэнь Шань Лао Шу», выпущен в нестандартном весе, 500 грамм.  Большой, плотный блин, наполнен золотистыми чайными почками и темно коричневыми чайными листьями. Во вкусе Шу Пуэра можно различить орехово-древесные нотки ...
9.60  за 1 грамм
Лао ЧаТоу крупные чайные головы Шу Пуэра. Чайные головы интересный продукт чайной промышленности, раньше их не особо ценили, но все изменилось в тот момент когда люди поняли фишку этого чая. Заварить в обычный посуде Ча Тоу довольно сложно, сильная прессовка долго экстрагируется, по-этому чаще всего их варят или заваривают ...
9.60  за 1 грамм
Лимин «Гунтин» - Шу Пуэр от фабрики Лимин, 2011 года. Лимин «Гунтин» это Шу Пуэр из мелких чайных листьев в совокупности с чайными почками. Вкус у этого Шу Пуэра получается очень насыщенный, с оттенками шоколада и карамели, и очень долгим приятным послевкусием.
13.00  за 1 грамм
Лимин «Чан Э Бэнь Юэ» - Шу Пур от фабрики Лимин, 2007 года. «Чан Э Бэнь Юэ»  переводится, как "Чан Э возносится к Луне"., Чан Э - в китайской мифологии богиня Луны. Как Вы видите на обложке изображена Чан Э. Производитель не зря выбрал такое название, у данного Шу ...
16.00  за 1 грамм
Лимин «Юэ Чэнь Юэ Сян» - Шу пуэр производства фабрики "Лимин", изготовлен в 2010 году. Лимин «Юэ Чэнь Юэ Сян» - является представителем "классического" Шу Пуэра.  Заварив этот Шу Пуэр, Вы почувствуете слегка земляной приятный аромат, а сделав глоток ощутите сладкое послевкусие.
10.40  за 1 грамм
Луечунь "Гу Шу Чэньюнь". Гу Шу Ченьюнь это чай с небольших деревьев, это не плантационный чай и это его ценность. Этот Шу Пуэр состоит из чайного листа среднего размера и небольшого количества почек. Вкус его довольно мягкий и сладковатый с легкой горчинкой в послевкусии. Во время чаепития Вы ощутите ...
7.80  за 1 грамм
Луечунь "Юньнань" - Шу Пуэр в форме 200 граммового блинчика от фабрики Луечунь. Нотки чернослива, орехов и легкое сливочное послевкусие будут преследовать вас от пролива к проливу, даря состояние легкости и равновесия.
8.40  за 1 грамм
Мин Хао «Цзин Май Гунтин» - Шу Пуэр , производства 2010 года. Фабрика производитель этого Шу Пуэра - это ноунэйм, тоесть она не известна на широком рынке чая, но не смотря на это данный Шу Пуэр получился невероятно вкусным. Главной особенностью является то что он сделан из полу-ферментированного сырья. Поэтому ...
13.00  за 1 грамм
Мини Туо Ча Шу Пуэр. Сырье в этих Мини Тоу Ча очень хорошее, состоящее из почки и листа. На выходе мы получили удобную форму заваривания, приятный вкус с нотками торфа и чернослива, а так же тонизирующий эффект.
6.00  за 1 грамм
Му Е Чунь  переводится как «Вино из Древесных Листьев».  В густом аромате этого Шу Пуэра Вы ощутите древесные и шоколадные нотки. Вкус очень насыщенный, густой с легкой горчинкой, которая переходит в долгое  сладковатое послевкусие. Очень вкусный, выразительный,  сбалансированный Шу Пуэр. Вкус Шу Пуэра сохраняется на все время чаепития, и ...
14.50  за 1 грамм
Мэнсун Гу Шу один из самых лучших россыпных Шу Пуэров, что мне довелось пробовать последнее время. В этом чае все на порядок сильнее и когда я пишу о нотах орехов или сухофруктов во вкусе этого Шу Пуэра умножайте на два, он очень вкусный, очень ореховый и еще много очень.
21.00  за 1 грамм
Шу Пуэр частного купажа Цзайдыхао "Сыфан Синьцзы". Вкус очень яркий и ровный, шоколадно-ореховый с нотами какао, мёда и чернослива. Мягкость вкуса поражает на протяжении всего чаепития.
13.00  за 1 грамм
Чайная Паста Шу Пуэра из Мэнхая. Во вкусе читается кофейные и сухофрутковые ноты. Паста Шу Пуэра помогает улучшить пищеварение и отлично бодрит, во время упадка сил.
24.00  за 1 грамм
Чашуван "Буланшань" - Шу Пуэр с горы Булан от фабрики Чушаван. Чушаван Буланшань отличный образец повседневного Шу Пуэра, он состоит из крупнолистового сырья легкой прессовки и небольшого количества почек.Настой готового чая плотный, темно-коньячного цвета.
4.20  за 1 грамм
Чушаван "Гунтин Чженьпинь" сделан из отличного сырья высокого качества, в основном это почечное сырье и небольшое количества листьев. Вкус этого Гунтина можно отнести к классическому Мэнхайскому, с нотками легкой горечи и торфяными оттенками вкуса, с небольшой сухофруктовой сладостью в послевкусии.
7.80  за 1 грамм
Шу Пуэр от фабрики Чушаван, сделанный из Мэнхайского сырья - это еще один отличный вариант чая на каждый день. Вкус этого Шу Пуэра стабильно древесный с нотками чернослива, дарит состояние бодрости.
4.20  за 1 грамм
«Юэ Чэнь Юэ Сян» - "Чем старше, тем ароматнее" — именно так переводится название этого Шу Пуэра. Благодаря высококачественному сырью, которое использовалось при производстве и правильному хранению Шу Пуэр приобрел незабываемый аромат печеного чернослива. Один раз попробовав Шу Пуэр «Юэ Чэнь Юэ Сян» Вы уже не забудете его вкус, ...
11.60  за 1 грамм
Чэ Ши «Гунтин» - Шу Пуэр от фабрики Чэ Ши, изготовлен в 2013 году. Множество золотых чайных почек спрессованных вместе с качественным чайным листом, дают в совокупности превосходный блин данного Шу Пуэра. Настой этого чая, получается плотный, густой с ярким ароматом. Во вкусе Вы ощутите грецкие орехи и чернослив.
10.00  за 1 грамм

Отображение 1–24 из 52

Шу Пуэр
«Шу Пуэр» или «Созревший  Пуэр»  –  вид чая, который родился в 70х годах прошлого века благодаря технологу Куньминской чайной фабрики – Госпоже У Ци Ин. Технология производства Шу Пуэра состоит из нескольких этапов, основным из которых  является «Во Туй» или «мокрая куча». Разберёмся, что это такое.

Для производства Шу пуэра используют то же сырье, что и для Шен пуэра – это, по сути, высушенный на солнце чайный лист или почка. Но даже тут есть разные способы получения этого чайного сырья или, как его называют, «Мао Ча». Сырье могут сушить, выпаривать или прожаривать. Все это делают для так называемой «фиксации зелени» или «Ша Цин». «Фиксация зелени» замораживает процесс естественной ферментации в листе, тем самым сохраняя его полезные свойства, что делает это сырье отчасти зеленым чаем. Когда чайное сырье готово, его переносят в сухие и проветриваемые помещения, где укладывают в «пуэрные кучи», которые могут иметь разный вид и вес, после чего проливают эти «кучи» водой и накрывают тканью. Это и называется метод влажного скирдования. В процессе ферментации за такими «кучами» следят технологи, отслеживая температуру и влажность.  При необходимости их ворошат для баланса температуры и влажности. Такой процесс длится от месяца и порой до года – срок устанавливает сам технолог.  После влажного скирдования готовый чай дополнительно сушат на солнце, тем  самым фиксируя результат. Затем его разделяют на разные подвиды, известные нам как «чайные головы», гунтин или дворцовый пуэр, а также придают им  разные формы прессованного чая, такие как блин, гнездо, гриб, кирпич и другие.

Основная местность производства Шу пуэра это южная Китайская провинция Юньнань. Тропический климат и природа провинции Юньнань являются лучшим подспорьем для роста качественного чая. Основными регионами производства Шу пуэра считаются: Сишуанбаньна, Сымао, Линьцань, Баошань. Про каждый район, гору или деревню этих мест, можно написать целую книгу, при этом каждая страница будет только о чае. Огромный пласт жизни местного населения отдан этому растению, ведь чай здесь культивируют тысячи лет. Здесь находятся самые высокогорные чайные плантации и самые старые чайные деревья, с которых до сих пор собирают чай и называют его Лао Ча или Гу Шу Ча, что переводится как «чай со старых деревьев» или «чай с древних деревьев». Шу пуэр часто называют в честь местности сбора, будь то гора или деревня и добавляют разные приставки, которые могут говорит о его возрасте, сырье или сортности. С 70-х годов, как только была разработана технология влажного скирдования, открылось огромное количество чайных фабрик, которые специализируются только на Шу пуэре. За это время выросло целое поколение технологов, которые отдали жизнь производству этого чая. Шу Пуэр отличается от тех чаев, что принято пить в России, его вкус часто варьируется в древесных, торфяных, ореховых или сухофруктовых нотах и не сразу понятен обывателю, но как только человек «понимает», что это за чай, он становится его почитателем. Его популярность растет семимильными шагами из года в год, чайные ценители любят его за приятный и необычный вкус, огромную пользу и состояние бодрости и хорошего настроения, которое дарит этот чай.