fbpx
Если вы никогда не пробовали действительно вкусный шу пуэр вам стоит попробовать Гунтин Гунбин.  Шоколад, орехи, сладкая карамель … это просто чайная Nutella! Только во вкусе Гунбина «шоколад»  чуть более горький. Шу Пуэр Гунтин Гунбин сделан из маленьких почек и листьев чайного куста, сырье высокого качества, заваривается довольно быстро, легко ...
9.00  за 1 грамм
грамм
Баньчжан Гу Шу, 2015г., россыпь
11.80  за 1 грамм
грамм
Булан Цзинь Чжуань, 2005г., кирпич 250гр.
7.40  за 1 грамм
грамм
Булан Шань Ча Е «Лао Шу Гунтин», 2006г., кирпич 250 гр.
7.40  за 1 грамм
грамм
Буланьшань Гушу - это Шу Пуэр с горы Буланов. Вкус это Шу Пуэра очень насыщенный, его можно отнести к классическому вкусу с нотками древесной коры и торфа, с небольшой горчинкой в послевкусии.
9.00  за 1 грамм
грамм
Гуюаньчунь "Манфей" - Шу Пуэр в форме шоколадной плитки с горы Манфей, что в провинции Юньнань. Во вкусе ощущаются ноты горького шоколада и сухофруктов.
10.00  за 1 грамм
грамм
Лао Ча Тоу #1 для варки
8.60  за 1 грамм
грамм
Лао ЧаТоу крупные чайные головы Шу Пуэра. Чайные головы интересный продукт чайной промышленности, раньше их не особо ценили, но все изменилось в тот момент когда люди поняли фишку этого чая. Заварить в обычный посуде Ча Тоу довольно сложно, сильная прессовка долго экстрагируется, по-этому чаще всего их варят или заваривают ...
12.80  за 1 грамм
грамм
Лао Ши То «Бань Чжан Цзинь Я» - Шу Пуэр производства 2015 года. Аромат глубокий, с приятной ореховой ноткой. Цвет настоя темно-коньячный. Во вкусе Вы почувствуете хлебно-ржаные нотки и сладость сушеных ягод, с небольшой чуть заметной горчинкой. Оказывает тонизирующее действие на организм, помогает сфокусировать мысли, наполняет энергией и хорошим ...
9.00  за 1 грамм
грамм
Лао Ши То «Баньчжан Цзинь Я» #2, 2018г.
9.60  за 1 грамм
грамм
Лао Ши То «Булан Гу Шу», 2014г., кирпич 50 гр.
12.00  за 1 грамм
грамм
Лао Ши То «Гу Шу Пуэр» блин 100 гр., 2014 г. Цветочный аромат и послевкусие грецких орехов.
10.00  за 1 грамм
грамм
Новинка от фабрики Лао Ши То, Шу Пуэр “Нань Но Шань”. Сырье для этого пуэра было собрано на горе Нань Но Шань, это очень живописное место юга Китая. Лао Ши То это дочерняя фабрика компании Сы Ю – мастодонта чайного мира. Этот купаж получил отличный состав почечного сырья и ...
10.00  за 1 грамм
грамм
Лимин «Чан Э Бэнь Юэ» - Шу Пур от фабрики Лимин, 2007 года. «Чан Э Бэнь Юэ»  переводится, как "Чан Э возносится к Луне"., Чан Э - в китайской мифологии богиня Луны. Как Вы видите на обложке изображена Чан Э. Производитель не зря выбрал такое название, у данного Шу ...
18.00  за 1 грамм
грамм
Му Е Чунь  переводится как «Вино из Древесных Листьев».  В густом аромате этого Шу Пуэра Вы ощутите древесные и шоколадные нотки. Вкус очень насыщенный, густой с легкой горчинкой, которая переходит в долгое  сладковатое послевкусие. Очень вкусный, выразительный,  сбалансированный Шу Пуэр. Вкус Шу Пуэра сохраняется на все время чаепития, и ...
14.50  за 1 грамм
грамм
8.50  за 1 грамм
грамм
Фа Линь «Гунтин Цзинь Я», 2016 г.
7.00  за 1 грамм
грамм
Фа Линь «Цзинь Я», 2016 г.
6.00  за 1 грамм
грамм
Мэнхай Чжи Чунь это шу Пуэр родом с Мэнхайской фабрики Цан Сян. Название Мэнхай Чжи Чунь переводится как «Самый чистый Мэнхай», то есть в самом названии нам говорят, что этот шу пуэр изготовлен в Мэнхае по классической технологии. При заваривании дает темный "нефтяной" настой , но в то же время ...
8.80  за 1 грамм
грамм
Цзинь Я Цзингу, 2010 г., россыпь
14.50  за 1 грамм
грамм
Чайная Паста Шу Пуэра из Мэнхая. Во вкусе читается кофейные и сухофрутковые ноты. Паста Шу Пуэра помогает улучшить пищеварение и отлично бодрит, во время упадка сил.
30.00  за 1 грамм
грамм
Чан Цзинь Чи «Бань Чжан Шу» Большой блин Шу Пуэра от добротной пуэрной фабрики «Чан Цзинь Чи Мин Ча Фан», 500 граммовый шу пуэр, который нарекли по местности сбора «Бань Чжан Шу». Заваривается он довольно быстро, раскрываясь уже к первому проливу вкусом горького шоколада и чернослива.  
9.00  за 1 грамм
грамм
Чашуван "Буланшань" - Шу Пуэр с горы Булан от фабрики Чушаван. Чушаван Буланшань отличный образец повседневного Шу Пуэра, он состоит из крупнолистового сырья легкой прессовки и небольшого количества почек.Настой готового чая плотный, темно-коньячного цвета.
4.20  за 1 грамм
грамм
Чушаван "Гунтин Чженьпинь" сделан из отличного сырья высокого качества, в основном это почечное сырье и небольшое количества листьев. Вкус этого Гунтина можно отнести к классическому Мэнхайскому, с нотками легкой горечи и торфяными оттенками вкуса, с небольшой сухофруктовой сладостью в послевкусии.
7.80  за 1 грамм
грамм
  • 1
  • 2

Отображение 1–24 из 48

Шу Пуэр
«Шу Пуэр» или «Созревший  Пуэр»  –  вид чая, который родился в 70х годах прошлого века благодаря технологу Куньминской чайной фабрики – Госпоже У Ци Ин. Технология производства Шу Пуэра состоит из нескольких этапов, основным из которых  является «Во Туй» или «мокрая куча». Разберёмся, что это такое.

Для производства Шу пуэра используют то же сырье, что и для Шен пуэра – это, по сути, высушенный на солнце чайный лист или почка. Но даже тут есть разные способы получения этого чайного сырья или, как его называют, «Мао Ча». Сырье могут сушить, выпаривать или прожаривать. Все это делают для так называемой «фиксации зелени» или «Ша Цин». «Фиксация зелени» замораживает процесс естественной ферментации в листе, тем самым сохраняя его полезные свойства, что делает это сырье отчасти зеленым чаем. Когда чайное сырье готово, его переносят в сухие и проветриваемые помещения, где укладывают в «пуэрные кучи», которые могут иметь разный вид и вес, после чего проливают эти «кучи» водой и накрывают тканью. Это и называется метод влажного скирдования. В процессе ферментации за такими «кучами» следят технологи, отслеживая температуру и влажность.  При необходимости их ворошат для баланса температуры и влажности. Такой процесс длится от месяца и порой до года – срок устанавливает сам технолог.  После влажного скирдования готовый чай дополнительно сушат на солнце, тем  самым фиксируя результат. Затем его разделяют на разные подвиды, известные нам как «чайные головы», гунтин или дворцовый пуэр, а также придают им  разные формы прессованного чая, такие как блин, гнездо, гриб, кирпич и другие.

Основная местность производства Шу пуэра это южная Китайская провинция Юньнань. Тропический климат и природа провинции Юньнань являются лучшим подспорьем для роста качественного чая. Основными регионами производства Шу пуэра считаются: Сишуанбаньна, Сымао, Линьцань, Баошань. Про каждый район, гору или деревню этих мест, можно написать целую книгу, при этом каждая страница будет только о чае. Огромный пласт жизни местного населения отдан этому растению, ведь чай здесь культивируют тысячи лет. Здесь находятся самые высокогорные чайные плантации и самые старые чайные деревья, с которых до сих пор собирают чай и называют его Лао Ча или Гу Шу Ча, что переводится как «чай со старых деревьев» или «чай с древних деревьев». Шу пуэр часто называют в честь местности сбора, будь то гора или деревня и добавляют разные приставки, которые могут говорит о его возрасте, сырье или сортности. С 70-х годов, как только была разработана технология влажного скирдования, открылось огромное количество чайных фабрик, которые специализируются только на Шу пуэре. За это время выросло целое поколение технологов, которые отдали жизнь производству этого чая. Шу Пуэр отличается от тех чаев, что принято пить в России, его вкус часто варьируется в древесных, торфяных, ореховых или сухофруктовых нотах и не сразу понятен обывателю, но как только человек «понимает», что это за чай, он становится его почитателем. Его популярность растет семимильными шагами из года в год, чайные ценители любят его за приятный и необычный вкус, огромную пользу и состояние бодрости и хорошего настроения, которое дарит этот чай.